跳芭蕾的仙女不能光喝露水的！

如題！

所以，我們一定要想辦法再吃其它的東西......

爸爸家的後院有棵桑樹，樹不高，也不大，可是每年都會結很多桑椹。(下次再拍照補上來>"<)

以前我們都是摘些紫黑的吃吃好玩的，其他的就留給鳥吃或任它自己落地變肥料。

今年爸爸家的桑椹結實累累，小朋友開心地採了一籮筐，帶回家來，吃了太酸，只好邊在臉書上(留言)討論「重心」與「平衡」、「小天鵝」及「大拱橋」，邊做晚餐及自製桑椹果醬。

那晚，50多則討論串(筆記晚一點再補！)，結果就是照片上的這一罐！

攝於2010/04/13

那罐桑椹果醬，是我第一次自己煮果醬，籽沒有濾掉，糖放得甜了點兒，但是可以吃到顆粒的感覺，還是覺得很感動，但因為同時間，邊忙著在臉書留言及邊做晚餐，所以沒辦法拍照，總覺得好遺憾喔！

上個週末又回基隆，於是讓小朋友冒著雨，採了些帶回來，再來做一罐好了！

攝於2010/04/18

先將桑椹挑選後，去蒂，再洗淨。

雖然是自己家那棵桑樹結的桑椹，但有強迫症的我，還是差不多把桑椹都快洗爛了....xd

攝於2010/04/18

這是做果醬的所有材料......

1. 洋菜/寒天/果凍粉

2. 糖/我喜歡冰糖

3. 檸檬汁/從缺，所以用話梅代替

4. 洗淨了的桑椹

5. 鍋子(這是廢話！)

6. 可加熱的爐具(沒錯！這也是廢話！)

那棵植物請不要管它，那是我隨手種在玻璃瓶裡，煮菜時「看(了)心情(會變)好」用的....xd

ps. 洋菜可在柑仔店或者x聯、x樂福、大x發等地購得

攝於2010/04/18

作法：

開火煮桑椹+糖+檸檬汁

(本人的做法是：桑椹+冰糖+五顆話梅，份量如下圖。)

不要問我加多少量，因為用嘴試最準，所以一開始不要加多，不夠甜再慢慢加......

攝於2010/04/18

可略加一點點水，但不要加多，因為加熱後，桑椹汁會煮出來......

等到試吃桑椹已經很軟，也有味道(不酸澀)時，就可以加洋菜煮到融化.......

攝於2010/04/18

上一罐我放了差不多半包洋菜的量，所以今天打算放完剩下的半包，剛煮好會覺得不夠黏稠，但是等冷卻了放冰箱後，會更凝固些......

加入洋菜後，請邊煮邊攪拌，洋菜較易融化。

攝於2010/04/18

等到洋菜完全融化後，就可以關火等略冷卻後裝罐。(妳要熱熱地裝也可以啦！不過請不要用手邊拿著罐子邊裝，會燙到~_~")

PS. 罐子請務必用開水或冷開水沖洗，因為如果罐子中有生水，果醬較易變質；請每次都用乾淨的湯匙或餐刀取用，因為沒有防腐劑，切記不要把放入口中過的餐具，再次盛取罐中的果醬，很容易造成果醬腐敗！(唾液中有很多細菌~_~")
一定要冷藏！並請儘早食用完！

攝於2010/04/18

接下來......

請享用..........